沖縄そばの日です！

なぜ、今日が沖縄そばの日なのか…調べてみると

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1972年の本土復帰以前は、沖縄県でそばと言えばすなわち沖縄そばの
ことであったので、特に意識することなく単に「そば」と呼ばれることがほとんどであった。
その後日本そばとの混乱を避けるために「沖縄そば」という呼称が用いられるようになったが、1976年に沖縄県公正取引室が、全国生めん類公正取引規約の「そばの名称は、蕎麦粉が30%以上混入されていること」を根拠に、この名称に対してもクレームをつけた。
しかし戦前より一貫して「そば」と呼ばれてきた伝統、慣習を守れとの機運が強く、沖縄生麺協同組合等の交渉により、1977年通称としての「沖縄そば」が県内のみ使用と限定され認可された。
その後、1978年10月17日に公正取引協議会「生めん類の表示に関する公正競争施行規則」別表に「本場 沖縄そば」と表示され、沖縄県内で生産され、仕上げに油処理を行うことなどいくつかの条件の下に特殊名称としての使用が許可された。
これを記念して10月17日は「沖縄そばの日」とされている。

1987年4月5日には沖縄そばの本土への移出が認可され、沖縄県以外の地域でも沖縄そばという名称で販売、流通することが可能となった。
現在は中華めんの一名称として正式に認められており、かんすい（唐あくを含む）を用いた麺に対しては、産地や製法などの制約なく沖縄そばの名称を使用してよいことになっている。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　『ウィキペディア（Wikipedia）』より

今日は、どこのおそば屋さんもいっぱいだったのかな？？
『そばの日』なので…今日のメニューは、沖縄そばで決まりですね

上のおそばは、小禄バイパス沿いの宮古そば『宮ら美』の軟骨ソーキそば（￥600）
お昼時は、いつもいっぱいしてて入れない事もあります。
さすが人気店！お肉もいっぱい乗ってて美味しかったですよ〜
おそば食べて明日も頑張りましょー

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